Cucinare con il foglio di alluminio è sicuro? Gli esperti dicono di sì, tranne che per questo tipo di cibo

Gli esperti affermano che il foglio di alluminio è generalmente sicuro da usare a temperature fino a 400 gradi Fahrenheit, ma alimenti acidi come pomodori, agrumi o aceto possono causare problemi se entrano in contatto con il foglio di alluminio per lunghi periodi di tempo.

" Darin Detwiler, presidente del programma di sicurezza alimentare della National Environmental Health Association, ha dichiarato all'Huffington Post. "Quando si cuociono i biscotti su vassoi rivestiti di alluminio, c'è pochissimo trasferimento di alluminio perché il cibo è asciutto e non è a contatto prolungato con la pellicola. È ottimo anche per arrostire verdure e carne o cuocere la pancetta ad alte temperature. Missione", suggerì Gavin.

Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, l’americano medio consuma dai 7 ai 9 milligrammi di alluminio al giorno attraverso il cibo. Gavin ha aggiunto: "Il rischio di cucinare con un foglio di alluminio è basso, dato che solo il 4% circa dell'alluminio che ingeriamo proviene da oggetti come posate, stoviglie o fogli di alluminio". L'alluminio si trova anche nei cosmetici, nei farmaci, negli antitraspiranti e nell'acqua potabile. L'alluminio di solito lascia rapidamente il corpo attraverso la minzione e i movimenti intestinali.

Gli esperti confermano che, sostanzialmente, finché il cibo non è troppo salato o troppo acido, non ci sono problemi con l'uso a lungo termine del foglio di alluminio acquistato da produttori affidabili.

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